Boucherie
Auteur(s) Leboeuf, Romain (Auteur) ;Leprovost, Silvère (Photographe) ;Javelle, Pierre (Photographe)
Titre(s) Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette / Romain Leboeuf ; photographies de Silvère Leprovost et Pierre Javelle.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, 2019.
Collection(s) (Meilleur ouvrier de France).
Résumé Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons. Découverte des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que de nouvelles saveurs. Electre 2019.
Notes Vocabulaire. Index.
Sujet(s) Cuisine : Recette
Viande : Recette
Aliment : Préparation
Indice(s) 641.36 LEB
Titre(s) Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette / Romain Leboeuf ; photographies de Silvère Leprovost et Pierre Javelle.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, 2019.
Collection(s) (Meilleur ouvrier de France).
Résumé Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons. Découverte des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que de nouvelles saveurs. Electre 2019.
Notes Vocabulaire. Index.
Sujet(s) Cuisine : Recette
Viande : Recette
Aliment : Préparation
Indice(s) 641.36 LEB
Exemplaires
| Titre | Support | Section | Localisation | Cote | Utilisation | Situation | Date retour | Titre E |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boucherie | livre | Adultes | Documentaire | 641.36 LEB | pret normal | En rayon |